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无锡新区博海餐饮公司招聘粤菜川菜厨师3名

更新时间:2017-10-14 09:07:04 浏览次数:198次
区域: 无锡 > 新区
信息来源:企业
企业名称:无锡博海餐饮酒店管理有限公司
企业地址:无锡市新区坊前新东坊商业街19号-2楼207-214
职位类别:厨师
职位名称:厨师
招聘人数:3 人
学历要求:初中
每月工资:5000-8000元
职位要求:无锡博海餐饮酒店管理有限公司----无锡新区博海餐饮公司招聘粤菜川菜厨师3名
1.组织和指挥厨房工作,监督食品制作,控制成本生产优质产品。
2.负责粤菜菜单的筹划和更换工作,负责产品规格和原料采购规格的审定工作。
3.协调厨房工作以及与其他部门之间的关系,根据厨师的业务能力和技术特长,决定各岗位人员安排和工作调动。
4.根据各岗位特点和餐厅营业情况,编制厨房工作时间表,检查下属对员工的考勤考核工作。
5.督导各厨房管理人员对设备,用具进行科学管理,审定厨房设备,用具更换添置计划。
6.定期听取厨房的工作汇报,及时处理运行工作出现的问题。
7.审定各厨房工作计划,培训计划,规则制度,岗位工作程序及标准。
8.负责粤菜出品质量的检查,控制工作,亲自烹制高规格以及重要宾客的菜肴。
9.定期总结分析生产经营情况,改进生产工艺,准确控制成本,不断提高厨房生产质量和经济效益。
10.负责对餐厅贵重食品原料申购,验收,领料,使用等方面检查控制的工作。
11.主动争取客人对产品质量和生产使用方面的意见,有效改进,负责处理客人对菜点质量方面的投诉。
任职资格:
1、大型厨房(酒店、酒楼、食堂)5年以上工作经验,30岁以上;
2、厨政管理,厨房卫生食品安全管理经验丰富;
3、对粤菜菜品营养与口味有深入研究,善于推陈出新,沟通表达能力强;
4、持有厨师证。
无锡博海酒店餐饮管理服务有限公司
地址:无锡市新区坊前新东坊商业街19号-2楼207-214
联系人:李先生
公交车:19、21、41、65、76、160、45、777路到坊育路下车(新区坊前交通行政管理和国土资源所往前200米即到);

无锡博海企业管理服务有限公司是一家专业从事酒店前台、后厨的专业化管理公司,经过多年对饮食服务工作的不断创新、探索,已形成独特的经营方针和品质保证策略。
公司位于无锡新吴区,管理多家规模酒店和合作经营机构,有杰出的前台管理人才和的厨房团队,欢迎您的加盟合作!
公司本着“以食为天、以人为本、物有所值”的宗旨,秉承“一流的服务质量、一流的工作效率、一流的企业经营”理念,并赢得很多酒店业主的一致肯定。希望贵公司也与我公司合作,当面洽谈以及实地参观。我们将竭诚为您的公司提供专业的团队!

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