无锡新区博奥厨师培训班特色厨艺技术培训报名点

无锡博奥烹饪美食技术培训---无锡新区博奥厨师培训班特色厨艺技术培训报名点
职业规划：
技能与理论并重，强调综合管理与动手能力，精通八大菜系经典菜品，具有餐饮实战管理能力的复合型实用人才；
学习内容：
理论：烹饪基础知识、烹饪技法、食品卫生与安全、营养学、烹饪美学、厨房管理、烹饪概论、烹饪工艺、食品雕刻与冷拼艺术、面点制作工艺、粤菜酱汁的调制、厨房自制复合调料、酒店经营与管理、西餐饮食民俗、酒店礼仪、计算机基础知识、职业道德教育、成功学子互动课堂、毕业论文指导与答辩、餐饮业就业指导；
实践：烹饪基本功（刀工、锅工）、八大菜系传统菜品、高档菜品制作、酒店特色菜、模拟演练、食品雕刻、艺术拼盘、高档干货原料涨发、西餐烹调、中西面点制作、大型艺术展台布置、药膳料理、素食料理、日本料理、泰国菜、新加坡菜、台湾菜、地方特色小吃及地方名菜大菜、卤水、整鸡脱骨等；
就业推荐：
入学即签订就业合同，定向推荐级以上酒店工作；
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