无锡正宗砂锅粥制作培训砂锅粥技术培训厨师培训

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无锡砂锅粥技术培训
砂锅粥是用砂锅、生米明火煲粥，粥七成熟时，加配料煮成，其口味较清淡。煮砂锅粥时要时常用勺子搅动。中国的每个家庭都喝粥，每一个人都喝粥，这是 毋庸置疑的事实，正是因为有了这样一个社会基础，以粥为特色的中式餐饮市场才显示出了旺盛的生命力。在所有中式快餐中，粥作为一个永恒的主题，延续的时间长，受欢迎的程度高。尤其是随着生活节奏的加快、粥品品种的增加，越来越多的消费者都到外面喝粥，粥正由家庭食品变成餐饮店的旺售商品。吃粥还非常有 益身心，可以减少热量的摄入，防止肥胖，有效抑制高血压、心脏病、糖尿病的发生。
培训内容：
1砂锅的选择与注意事项及炉具的选择；
2基粥的配比及熬制技巧；
3高汤的熬制与保存；
4鳝鱼粥 鱼片粥 皮蛋瘦肉粥 香菇肉丸粥 牛肉粥等具体做法；
5开店选址指导 规划设计 经营管理方案等；
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