无锡新区三汁焖锅技术培训三汁焖锅培训班招生

无锡博奥烹饪美食技术培训---无锡新区三汁焖锅技术培训三汁焖锅培训班招生
三汁焖锅，是我国营养学家黄振欧先生，经过潜心研究养生饮食，大胆创新，在祖传秘方基础上结合传统滋补理论与现代养生学说，创出的以 宫廷菜肴精华为基础的适合现代人饮食特点的养生环保佳肴。2003年8月，"全国名火锅"评比中，"三汁焖锅"脱颖而出，被中国烹协评定为"名火 锅"。
适用范围：
适合在各大型超市附近、步行街、夜市、旅游景点、公园、休闲广场、生活小区等繁华地段开店经营。
培训内容：
鸡翅焖锅;牛蛙焖锅;草鱼焖锅;肥肠焖锅;鲶鱼焖锅;排骨焖锅;牛肉焖锅;羊肉焖锅;甲鱼焖锅;素什锦焖锅;黄骨鱼焖锅;三黄鸡焖锅；
课程安排：
1、三汁焖锅设备的认识和选择；
2、秘制底油的配方和做法；
3、新鲜蔬菜的选择和搭配原理；
4、各种鱼类的处理和加工方法；
5、各种肉类的加工处理方法；
6、秘制酱料的配方及加工方法；
7、秘制豉油的制作方法；
8、焖锅的操作流程；
9、香辣，清香，麻辣等风味的制作，以适合任何地域口味的喜爱；
10、赠送秘制高汤的配方和制作工艺。
培训时间：
不限制学习时间，包教包会包，学会为止。一般5-7天左右，视个人情况而定。
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联系人：王老师
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