无锡博奥烹饪美食技术培训-----无锡新区湘菜培训学校哪里有厨师培训学校
湘菜,是我国历史悠久的一个地方风味菜。湘西菜擅长香酸辣,具有浓郁的山乡风味。湘菜历史悠久,早在汉朝就已经形成菜系,烹调技艺已有相当高的水平。湖南地处我国中南地区,气候温暖,雨量充沛,自然条件优越。湘西多山,盛产笋、蕈和山珍野味;湘东南为丘陵和盆地,家牧副渔发达;湘北是的洞庭湖平原,素称"鱼米之乡"。在《史记》中曾记载了楚地"地势饶食,无饥馑之患"。
湘菜品种繁多,每道菜集色、香、味于一体,无锡博奥厨师培训教学认真、严谨、负责,师傅手把手教学,,包教包会,时间不限,学会为止。我们推出的湘菜有:剁椒鱼头、东安鸡、血鸭、农家辣椒炒肉、毛氏红烧肉、酱板鸭、白椒腊肉、农家小炒肉、萝卜干炒腊肉、干锅茶树菇、手撕包菜走油、豆豉扣肉、冬笋腊肉、油豆腐烧腊肉、腊味合蒸 宝庆猪血丸子、爆炒肚丝、干锅肥肠、酸辣腰花、小炒黄牛肉、狗肉火锅、豆豉蒸火焙鱼、剁椒蒸田鸡、攸县香干、长沙臭豆腐、上汤鱼片、五圆整鸡等等。
传授湘、川、粤、鲁等八大菜系技艺,具有丰富的执教经验和实践能力。
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