无锡锡山区厨师人才服务管理单位 六常管理法

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六常法在餐饮管理中的应用十分广泛，本文首先引出六常管理法的概念，及常分类，常整理，常清洁，常维护，常规范，常教育；并将其逐项解释延伸。第二章介绍了六常法的来源，第三章介绍了“六常”的产生。第四章介绍了六常的实质，接下来几章介绍了六常的实际效用，六常的工作原则，物品分类、储存知识及执行经验。
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