无锡博奥厨师技术培训四川火锅技术培训报名

无锡博奥职业技术培训学校------无锡博奥厨师技术培训四川火锅技术培训报名
1、小班教学、多媒体教学。
2、大师、名师亲自执教，以实操实战教学为主。
3、定期性考核，酒店厨房实战训练。
4、技能+学历，提供成教大专学历服务。
5、掌握专业理论知识及餐饮企业管理与运营， 营养平衡知识。
6、八大菜系、西餐西点、食品雕刻、糖艺、面塑。
7、教授厨房管理、酒店管理知识，培养成餐饮管理主力军。
8、校企定向培养 高端就业。
一、重庆/四川火锅培训项目
重庆/四川火锅传授全套技术，核心调料配方，重庆/四川火锅调料采购渠道，重庆/四川火锅开店经营问题的解答等等。
二、重庆/四川火锅培训项目介绍：
重庆火锅，品种多，在中国一带，特别是广东珠三角地区，可谓是遍地开花。新兴的重庆火锅有如：刷刷锅，自助火锅等等，连麻辣烫，也是从重庆火锅衍生出来的。由于重庆火锅的美味可口，消费层次也不算高，于是引得食客们趋之若鹜，网上也流传出一套吃火锅的攻略，实在让人捧腹不已。
三、重庆/四川火锅培训内容：
1、火锅配方中的香料的识别 ；
2、火锅蘸酱碟的制作方法 ；
3、火锅清油的底料的炒制技术；
4、火锅老油的底料的炒制技术 ；
5、火锅高汤、白汤的熬制方法 ；
6、鸳鸯锅制作方法；
7、火锅味型的对锅技术 ；
8、火锅老油的焖油、回油、炼油、翻油、洗油等的处理 ；
9、老师指导学员亲自动手操作并对学员作品点评、结业 ；
10、后期电话辅导，开店疑难问题解决等等。
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