无锡高薪聘请中餐切配厨师传菜员数名

区域： 无锡 > 新区
信息来源：企业
企业名称：无锡博海餐饮酒店管理有限公司
企业地址：无锡市新区坊前新东坊商业街19号-2楼207-214
职位类别：传菜员
职位名称：传菜员
招聘人数：6 人
学历要求：初中
每月工资：4000-5000元
职位要求：无锡博海餐饮酒店管理有限公司-----无锡高薪聘请中餐切配厨师传菜员数名
岗位职责：
1.负责原料的切配加工半成品及成品工作。
2.负责部分菜品的提前腌制改刀工作。
3.负责本岗位原料保管及验货工作。
4.按菜单和标准的要求来组织切配菜肴。
5.负责本岗位区域的卫生清理工作。
工作流程：
1.完成当日申购物品的加工及保管工作（如百叶，腰花，手切牛羊，上脑，脑花等）；
2.协助出菜部餐前完成部分菜品的上架和加工备货及保管工作（如虾滑，午餐肉，鸭肠，鲜毛肚，鸭胗花，鲜鸭血，方竹笋等）
3.及时完成水保养品的改刀及保养工作（如特色毛肚，黄喉，特色鱿鱼，牛肚梁，千层肚等）
4.所有加工半成品及成品的货品必须按标准完成
5.有本岗位菜品(如：牛蛙，腰花，手切牛羊等）因及时完成并清晰告知出菜部人员台号
6.随时保持清理本岗位卫生（如：台面，地面，墩子，刀具等）
7.餐后检查所剩物品的数量是否充足，如不充足因及时填好申购单(特殊情况除外）。
8.下班前做好工作岗位卫生与切配部公共卫生：
9.下班前因与值班人员或晚班人员交接本岗位工作，
无锡博海酒店餐饮管理服务有限公司（公司直招，非中介）
地址：无锡市新区坊前新东坊商业街19号-2楼207-214
联系人： 王老师 张老师 周老师 华老师
公交车：19、21、41、65、76、160、45、777路到坊育路下车（新区坊前交通行政管理和国土资源所往前200米即到）；