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无锡新区硕放厨师人才外派 酒店管理十二忌

更新时间:2017-08-08 14:27:23 浏览次数:105次
区域: 无锡 > 新区
信息来源:企业
企业名称:无锡博海酒店管理人才配送服务公司
企业地址:无锡市新区坊前新东坊商业街19号207--214
职位类别:厨师
职位名称:厨师
招聘人数:30 人
学历要求:高中
每月工资:5000-8000元
职位要求:无锡博海餐饮人才服务有限公司-----无锡新区硕放厨师人才外派 酒店管理十二忌
一、 忌管理随意性。酒店管理依赖于制度,酒店的各项工作程序、标准、要求乃至各级人员的职责、任务、目标、言谈举止等都被严格地规范于制度之中。"做什么,怎么做,做到什么程度,做错了将受到何种处罚"是酒店所有员工都非常清楚的,管理者只要按照制度去检查要求,而无需随主观意志指手划脚,更不能置制度于不顾,凭主观情绪与想象任意要求下属"如何做"。否则,员工将无所适从,管理程度也会因为管理者自身的原因造成混乱。
二、 忌管理决策盲目性。 决策前调查分析不够,信息不准或管理者主观、片面、缺乏经验及素质不到位,易造成决策失误。
三、 忌短期管理行为。酒店管理讲究可持续性,一切工作的计划、方案、目标、决策必须着眼于酒店的长远利益,维护酒店的生命力和市场竞争力。
四、 忌越级管理 。"一级对一级负责,每个人只有一个上司",越级管理会造成下属无所适从,管理秩序混乱。
五、 忌"保姆式"管理。酒店实行层次管理,分级负责,每个职别的人员都有自己明确的职责要求,所以,一级管理人员应该鼓励下级管理人员忠于职守,尽职尽责。切记不能权责独揽,事必躬亲。
六、 忌经营管理墨守成规。酒店运行程序有其自身的规律,但其经营、销售、推广必须灵活而富有新意。通过经常开展形式各异且富有吸引力的营销活动,给宾客创造一种新颖、温馨的消费环境,从而实现酒店佳的经营效益。
七、 忌管理不拘小节。酒店的服务功能几乎涉及到社会的各个方面,因此素有"小社会"之称。复杂的服务功能要求酒店的管理工作应做到于细微之处一丝不苟。
八、 忌不当竞争。酒店经营应严格执行国家政策、行业法规,遵守国际惯例和通行准则,既不能行业联合轰抬物价,形成垄断,侵占消费者利益,也不能视行业规定不顾,削价竞争,扰乱市场。
九、 忌客源单一性。酒店客源的构成份额是酒店知名度高低和市场生命力强弱的主要标志之一。旅游酒店必须在市场推广方面尽力推广客源覆盖面,在服务项目设定和特色的策划方面考虑更多的针对性,从而以良好的服务、独到的特色,好的信誉吸引全方位,多层次的消费者。只有这样,才能在千变万化的市场竞争中以不变应万变,始终保持旺盛的生命力和佳的经济效益。
十、 忌轻信是非。酒店是用工密集型行业,岗位复杂,员工密集,管理人员多。因此,必须树立良好的内部风气。各级管理人员要以身作则,为人表率,团结部属,公正待人。
十一、 忌"人情"和私欲。人情、私欲是酒店管理之大忌,酒店严格管理的标志是融制度于酒店运作的各个环节之中,制度面前人人平等,任何人不能凌驾于制度之上。
十二、 忌缺乏团队精神。旅游酒店是一个充满活力的有机体,年轻而朝气蓬勃的员工队伍为企业的竞争提供了无与伦比的生存空间。因此,酒店管理者应该充分根据这种队伍的年龄优势因势利导,增强企业的凝聚力,树立良好的团队精神,激发全体员工敬业、乐业精神,爱店如家,奋发向上,使全体员工围绕酒店经营决策、管理与效益目标这个主旋律而履行职责。
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联系人:姚先生:15190250905 13814238928
电话:0510-88275500
微信号: 13093010243姚老师
无锡博海企业管理人才服务有限公司
地址:无锡市新区坊前新东坊商业街19号-2楼205-206-207-208--214
联系人:王老师 王老师 张老师 周老师 华老师
公交车:19、21、41、65、76、160、45、777路到坊育路下车(新区坊前交通行政管理和国土资源所往前200米即到)


无锡博海餐饮管理人才有限公司专业从事酒店餐饮厨政管理以及培训,具有法人资格的专业化餐饮管理公司。由无锡姚敏先生创办,旨在发扬餐饮美食走向大众并将海派菜推向全国乃至全球,是面向国外中餐酒店及中国大中型酒店、星级以上宾馆提供餐饮管理、咨询和人才输出等各项服务的专业机构。以专业的厨师团队为酒店打造一流的餐饮服务。 无锡博海餐饮管理人才服务有限公司以“客户,创造满意”为服务理念,以“没有越好,只有更好”为企业的文化宗旨,不断强化服务意识,通过满足客户的要求,提高客户的满意度来不断提高公司的美誉度;通过全新的服务理念,丰富的管理经验为酒店的后厨打造一支专业的厨师生力军;用全新的服务理念、服务宗旨来培训每一位员工,全力打造正才非同凡响的餐饮服务品牌。 本公司与全国各地管理公司在业务领域互相依托;与饮食服务旅游院校友好合作;与各地人才市场及信息中心紧密配合;与行业协会沟通往来。为餐饮技术和管理人员架筑了理论与实践相结合的人才高速公路。我们的理念:客户,创造满意我们的宗旨:没有越好,只有更好"。

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