无锡博海餐饮管理招聘大型食堂中厨数名

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信息来源：企业
企业名称：无锡博海酒店管理服务有限公司
企业地址：无锡市新区坊前新东坊商业街19号-2楼207
职位类别：厨师
职位名称：厨师
招聘人数：6 人
学历要求：初中
每月工资：5000-8000元
职位要求：
无锡博海酒店管理服务有限公司-----无锡博海餐饮管理招聘大型食堂中厨数名
工作职责：
1.擅长本帮菜，本地、外地厨师均可。
2.经常变换花色品种，烹制方法，掌握好火候，菜肴用料、配料恰当，味道适口，
3.按照菜谱的顺序烹制，保证热菜加工的效率，做到准时开饭。
4.主食按食谱制作，计算当日当餐的主食数量。
任职资格：
一.热爱事业，有执著的敬业精神。
二.具有3年以上饮食烹饪工作经验，做过大锅菜。
三.熟知厨房中各种食品的特点和工艺流程，具有较全面的食品知识。
四.掌握炒、煎、熘、煮、烹、爆、炸等各种烹调方法。
五.具有两种以上菜系的饮食风味烹调和原材料加工、配菜能力。
六.了解厨房中各种设备工具的性能和使用方法。
七.具有厨房设备维修保养一般知识和能力。
八.熟悉厨房、餐厅环境卫生和服务知识。
九.熟悉食品卫生法，了解食品营养知识。
十.有成本观念，懂得成本控制。
无锡博海酒店餐饮管理服务有限公司
地址：无锡市新区坊前新东坊商业街19号-2楼207-214
联系人：李先生
公交车：19、21、41、65、76、160、45、777路到坊育路下车（新区坊前交通行政管理和国土资源所往前200米即到）；