无锡新区电脑组装电脑维修上门服务监控安装维护中心

好厨艺创造好生活      
•      每个人都希望能够烹调出适合家人口味的美味佳肴，然而做饭看似简单，其中却大有学问。周末厨艺培训班从家庭制作菜肴这个角度出发，在系统地介绍烹饪知识的基础上，传受如何运用简单易行的方法，将普通的原料制作成美味佳肴，在家庭厨房中一展身手。
•      八大菜系   掌握精髓 独具特色
•      1、常用刀型和特殊原料成型技术；2、烹饪原料初步熟处理；3、制汤技能操作、上浆、挂糊、勾芡技能操作；4、市场流行冷菜制作；5、味型调制与调味油熬制技术；6、明炉暗炉烤制菜肴、槽烤制、卤与酱菜菜肴制作；7、分档取料与菜肴制作；8、整鸡、鸭、鱼脱骨与菜肴制作；9、常见山珍、野味加工整理与菜肴制作；10、干货原料涨发与菜肴制作；11、新派川、湘、粤等菜肴制作；12、干锅、吊锅、地锅等特殊器皿菜肴制作；13、宴席设计与制作；14、地方菜肴制作；15、烹饪精华多媒体课程。
•      根据餐饮业的发展与流行趋势，结合学生特点,自主编写教材，获得社会认可和好评，并坚持每学期进行全面审核修订各专业教学计划和课程安排。理论课程：《烹饪原料学》、《烹饪工艺学》、《烹饪概论》、《烹饪营养与卫生》、《烹饪工艺美学》、《现代餐饮管理》、《中、西点基础知识》
•      
•      1、基本功：有实操老师系统传授各类刀法、花刀颠勺颠盘技术。
•      2、热菜部分：系统传授湘菜、川菜、粤菜、赣菜四大菜系经典名菜、酒店流行菜、特色菜、创新菜、宫廷菜、滋补药膳菜及家常土菜。
•      3、食品雕刻：传授花鸟、鱼虫、龙凤、人物、瓜雕、大型艺术整雕、创意组合雕刻、泡沫雕刻等。
•      4、艺术拼盘：传授各类盘式，水果拼盘等品种。
•      5、综合部分：传授卤菜、凉菜制作及酱卤烧腊，粤式烤鸭及各式火锅、干锅、铁板烧、风味小吃、整鸡整鸭脱骨。
•      6、宴席制作：不同规格筵席菜、各种喜庆宴席菜、年节宴席菜。
•      联系人周老师：13915265933 13584191126
•      地址：江苏省无锡市新吴区硕放街道云港二期二楼53-220
•      无锡农村商业银行对面   香梅哥伦布广场北二百米
•