秋风起 状元黄

秋天！大闸蟹来了！一叶梧桐一报秋，螯封嫩玉双双满。多肉更怜卿八足，稻熟江村蟹正肥。


大闸蟹美食


在这菊黄蟹肥的秋天，端上一笼“螯封嫩玉双双满，壳凸红脂块块香”的大闸蟹，抿上一嘴的蟹美鲜甜。无数人贪恋的这一口，正是古往今来、文人雅客所求的独属于秋天的美味。


民俗有言“九月圆脐十月尖，持螯饮酒菊花天。”，就是说吃蟹要讲究时令。今年的大闸蟹由于开湖时间比较晚，所以品尝的佳时期是十月中旬到十一月底。在此时间段的蟹黄为丰满鲜甜，雄蟹的蟹膏也到了丰腴黏润的时候，便可大啖雄蟹了。分辨雌雄也很简单，将大闸蟹整个白肚朝上，蟹脐呈半圆“团”状的，为雌蟹，呈“尖”状的则是雄蟹。


大闸蟹公母之分

在对的时节吃对的蟹，才对得起那一笼肥蟹黄、蟹膏、蟹肉、蟹脚。蟹状元为了防止假冒伪劣，每一只蟹都配有特定的伪戒指，可以追根溯源！


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蟹状元所有大闸蟹，均为现捕现发

只有鲜活好蟹，才能送上餐桌

蟹状元告诉你，一只好蟹长这样！


阳澄湖大闸蟹四大特色

懂行的吃货都知道

每年10月中旬和11月

是大闸蟹的黄金赏味期

蟹身长得丰满结实

蟹黄满满满满到能炸开

大闸蟹肉质膏腻

秋日赏菊是假，吃蟹才是真的

尝上这一口，一整年的等待也就值了

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