补铁的食物和水果蔬菜

　　铁元素也是身体当中必不可少的一种微量元素，可是如果当一个人发现自己存在缺铁问题的话，需要及时补铁，因为过于严重的缺铁问题有可能会引起缺铁性贫血的后果。而在补铁的过程中，除了服用对应的补铁之外，还有以下几种蔬菜与水果，对人体补铁有较大的帮助作用。

　　补铁的蔬菜水果有哪些

　　1、樱桃

　　研究发现，樱桃含铁量高，是优质的补铁水果。樱桃中富含铁和维生素A，常吃樱桃可以预防缺铁性贫血。樱桃还有养颜驻容之效，可以使皮肤红润嫩白，去皱消斑。除此之外，樱桃还能够缓解电脑族因长时间操作电脑导致的肌肉酸痛。在补铁的水果中，樱桃实属上品。

　　2、桃子

　　将桃子榨汁后饮用，它的营养成分更容易被人体吸收，同时也避免了牙齿与桃子的直接接触，可以保护牙齿。用成熟的桃子榨成的果汁，颜色淡黄，口感浓稠，味道也十分鲜美。而且桃子对肾脏有深层清洁的作用，可以、缓泻，有助于消化。总之喝桃汁既能补铁，也能帮身体，也是补铁水果中不错的选择。

　　3、黄豆及其制品

　　黄豆在我国人民营养及儿童营养方面的重要性及地位，已有不少营养学家提到过。每100克黄豆及黄豆粉中含铁11毫克，人体吸收率为7%，远较米、面中的铁吸收率为高。

　　补铁的有效方法

　　补铁的方法是通过饮食补给，因为食补是为天然、安全的方法。所以，在饮食上要尽可能选择含铁丰富的食物，比如动物肝脏、精肉、鱼、鸡鸭血、鲜蘑(红蘑或白蘑)、菠菜、蛋黄、黑木耳、大枣、乳类及豆制品等。

　　另外，在选择烹调工具上，使用铁锅铁铲，尽量避免煎烤，多采用炖、煮、炒等方法，多补充汤水，御寒同时，抵抗干燥。
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