富士山位于本州中南部,海拔3776米,自日本有文字记载以来,富士山共喷发过18次,后一次是在1707年,此后它就变成了休眠火山。 富士名源於虾夷语,现意为“永生”,原发音来自日本少数民族阿伊努族的语言,意思是“火之山”或“火神”。山体呈优圆锥形,闻名于世,是日本的神圣象徵。环绕锯齿状的火山口边缘有“富士八峰”,即剑峰、白山岳、久须志岳、大日岳、伊豆岳、成就岳、驹岳和三岳。
由荞麦做的荞麦面由于营养丰富,食用方便快捷,是日本关东地区受欢迎的大众食品。荞麦面分冷食,热食两种,冷荞麦面主要在夏季食用,有「ざるそば」(笊篱荞麦面),「もりそば」(蒸笼荞麦面),热食荞麦面有「かけそば」(清汤荞麦面)等。
日本传统料理的种类
一、本膳料理(ほんぜんりょうり) 於15世紀室町時代,由足利義滿將軍所定型化的料理,為一種宮廷貴族料理
二、精進料理(しょうじんりょうり) 起源於佛教以及禪宗的文化,屬於素食料理.
三、懐石料理(かいせきりょうり) 於16世紀安土、桃山時代,配合茶道所發展出來的料理.
四、会席料理(かいせきりょうり) 於17世紀江戶時代,武士之間聚會所發展出來的宴席料理.
五、御節料理(おせちりょうり) 為慶祝新年,於正月初一所食用的年節料理.
六、郷土料理(きょうどりょうり)
通过日本文化史的学习,我改变了不少以往对日本的错误认识,也经老师的引导从更全面的角度审视中日之间的关系以及日本文化的优点和缺点,由此我也认识到要全面的看待一个国家和民族以及他们的文化,这样才能追赶上并超越,这对我以后的发展很有用。
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