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茅台酒厂里只有53度的茅台酒才是正宗的茅台酒，因为按照严格意义上，43度飞天茅台称不上正宗的茅台酒。或者换句话来说，跟茅台王子酒的位置一样，都属于茅台系列酒之一。茅台酒七次取酒低度数也有52度，43度飞天茅台的主要目的就是为了迎合外国人的口味，所以在勾调的时候做了降度的处理，也因此有很多微量物质被稀释沉淀出来，让白酒失去清澈透明的光泽，酒体变得浑浊。为了使其清澈，又用过滤、吸附的方法去掉沉淀，可同时也把一些呈香物质带走了，让酒的口味变得寡淡，不过这样也让外国人更容易接受。对茅台比较熟悉的朋友都知道，茅台的一大优点就是具有越存越好的特质。因为酱酒在52-53度的时候，乙醇分子和水分子结合得紧密，状态稳定，酒体饱和，也适合收藏。因此经过储存后的53度飞天茅台，口感会随着年份的增长而节节攀升，岁月佳酿历久弥香。经过时间的发酵，原来的53度茅台酒液将不断地陈化老熟，其本身的杂醇和杂醛等刺激性物质将会经过化合作用而消失，酒液将会更加绵柔醇厚、酱香纯正优雅。相比之下43度的飞天茅台升值空间就小了很多，随着时间的增长，其酒体内的酒精分子会逐渐挥发，浓度和饮用价值都大大降低，非要存放的话，只会让酒的价值越来越低。而我们国内的大多数酒友买飞天茅台都是为了收藏，这也是43度飞天在国内不受欢迎的主要原因。43度茅台更适合饮用，不适于储藏。即使储藏数十年，也不会有过高的升值空间。
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