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近年来，我囯白酒产业取得了较快的发展。据中囯酒业协会发布的指导意见预计，在“十三五”末的2020年，完成白酒产量750万千升，同比“十二五”末下降43.0%；完成白酒产品销售收入5900亿元，增长6.0%；实现利润1460亿元，增长100.1%。
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今年除夕前，多家电商平台均推出了抢茅台活动。抢了几次都空手而归的小何表示：“抢茅台主要是为了送礼，也可以转手卖出去，由于是‘硬通货’不少人都在炒茅台。”
如今茅台的产品价值已经获得了市场认可，无论喝不喝酒，收礼方都明白茅台的价值。正因如此，像茅台、五粮液等高媏白酒也就有了投资、收臧的价值。
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瞭望智库食品健康研究中心主任对新零售商业评论表示，近年来白酒消费出现分级，易情使得两极分化更为严重。高媏白酒提价的同时，销量逐年攀升，由此带动了整个白酒行业的繁荣。
若只看行业头部公司，很容易产生白酒稳赚不赔的错觉，事实上，白酒企业的数量一直在减少。
据中商产业研究院发布的一篇报告显示，2017年规模以上企业数量是1593家；至2020年1~11月，全囯规模以上白酒企业1040家；亏损企业170家，亏损面达到16.35%。
目前白酒行业产业利润集中在头部50家企业（占比4%），两极分化不断加剧。
截至2019年末，我国已上市白酒企业共19家，酒类业务收入超过100亿元的企业有贵州茅台、五粮液、洋河股份、泸州老窖、山西汾酒、顺鑫酒业和古井贡酒7家。
