无锡私房点心培训油条技术培训

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怎么做油条上哪做一个好厨师，厨艺是基本的，而其中基本功重要。俗话说，“无刀不成菜”，刀工，就是根据菜肴的不同要求，将原料进行处理，使原材料便于烹饪、食用方便。而翻锅，也是根据菜肴的不同要求，运用不同的技法，将原料在锅内进行娴熟、准确、及时、恰到好处地翻动，从而使菜肴受热成熟、入味、着色、勾芡、造型等达到质量要求的一项技术。
学习
油条与普通油条的区别：普通油条都是一条一条卖的，而油条都是按斤称的，1-3块钱就能完全满足你的胃，如果再配上一碗白粥的话，味道会更加的好吃！
油条是一种长条形中空的油炸面食，口感松脆有韧劲，是中国人喜爱的传统早点面食之一。人们一般会将油条与豆浆一起食用。另外，油条在我国大江南北，全国各地，都能随处可见。一个油锅，一张小木台，即可开张营业。
1：面团；
步，主要系统学习如何使用面粉、水、鸡蛋、无铝膨松剂等食材制作无矾油条面团。这里重点学习掌握和面、揉面、醒面、拉制、成型等知识。
2：切条
第二步，主要系统学习如何切条。这里重点学习掌握拉条、切片、叠片、拉长等知识。
3：油炸；
第三步，主要系统学习炸油条过程。这里重点学习掌握油炸手法、翻动技巧、滤油等知识。
4：麻圆；
第四步，主要系统学习如何使用糯米粉、水、白糖、芝麻等食材来制作麻圆。这里重点学习掌握揉面、切剂子、揉圆球、粘芝麻、油炸等知识。
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