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学习厨师的主要内容有：
1、厨师入门六大刀功、几款热门菜式炒制技术；
2. 肉类与青菜类原料的处理方法(厨师入门六大基本刀功)；
3. 几款菜式的炒制技术(一款一款过)；
你是餐饮行业新手，不懂得如何做出特色美食？你是一个创业者，你看到身边的朋友开餐饮店都已经赚到了钱，你想做生意？
上海生煎包称包子为生煎馒头，因此，上海生煎馒头实为生煎包子。生煎馒头可以说是土生土长的上海点心，据说已有上百年的历史。
生煎用的是半发酵的面粉包上鲜肉和肉皮冻，一排排地放在平底锅里油煎，在煎制过程中还要淋几次凉水，撒上葱花和芝麻就大功告成了。其底部色金黄、硬香带脆，馒身白色，软而松，肉馅鲜嫩稍带卤汁，咬嚼时还有芝麻或葱的香味。以出锅热吃为佳。生煎馒头原为茶楼、老虎灶（开水店）兼营品种。馅心以鲜猪肉加皮冻为主。
上海生煎包美味秘笈：底酥、皮薄、肉香。一口咬上去，肉汁裹着肉香、油香、葱香、芝麻香喷薄而出，味道一级。
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