无锡学厨师学厨艺学真技术就到博奥厨师培训

无锡博奥烹饪美食技术培训-----无锡学厨师学厨艺学真技术就到博奥厨师培训
中式烹饪培养目标：
培养以食品安全为前提，以色、香、味具全、养身为目的，掌握中式烹饪专业理论及实训技能，熟悉烹饪设备使用与维护，了解成本核算和企业管理的复合型技能人才。
毕业后可在各大、中型餐饮企业从事厨师和餐饮管理工作，也能独立自主创业。
主要课程：
烹饪原料学、原料加工技术、烹调技术、烹饪化学、营养与卫生、餐饮基础、成本核算、食品雕刻、烹饪美术、凉菜制作技术、面点技术、西餐基础；
西式糕点培养目标：
培养学生了解各种主、辅料的性质、产地、鉴别、营养卫生知识，熟练掌握各种西点的烘培工艺，精通西式糕点代表品种的制作，熟悉西饼屋的经营管理和门店设计知识，逐步把学员培养成既有专业知识，又具备精湛西点烘焙工艺管理的复合型人才。
主要课程：
烘焙工艺学、西点原料学、营养与卫生、成本核算、面点技术、西点美术、裱花工艺学、经营管理学、西餐基础、白案制作、西点制作、西餐制作；
锅巴米饭饭香柔嫩，非常入味，吃后让连忘返，锅巴米饭现今早已成为许多年轻人的必吃美味。生意异常火爆，顾客品尝后赞不绝口，许多顾客慕名而去，满意而归。锅巴饭清香扑鼻，勾人食欲，每款锅巴饭，都围绕菜肴淡淡的香味，将锅巴和米饭的香味融合得恰到好处！价格经济实惠，人人吃的起！
培训流程：
1.讲述锅巴的发展史及基础知识。
2.讲解香辛料的作用及分类、选料、配比及加工。
3.锅巴与米饭的制作方法与程序。
4.各个品种的锅巴饭（炒菜）的制作方法与搭配。
5.设备器具采购途径和要求。
6.投资预算分析及风险回避，经营的模式和管理方法。
培训内容：
农家小炒锅巴饭；香辣肉丝锅巴饭；宫爆鸡丁锅巴饭；鱼香肉丝锅巴饭；回锅肉锅巴饭；
农家腊肉锅巴饭；红烧牛肉锅巴饭香辣鱼块锅巴饭；红烧肉锅巴饭；
先尝后学，随到随学，包教包会，配方无保留；
产品有二百多种，凉皮，肉夹馍，油泼面，臊子面，炸酱面，菠菜面，刀削面，羊肉泡馍，葫芦头泡馍，冒菜，麻辣烫，串串香，酸辣粉，无矾油条，豆腐脑，各种早点，小吃，面食，砂锅，凉菜，卤肉，烧烤，铁板，油炸，锅巴米饭，盖浇饭，过桥米线，万州烤鱼，老陕蒸碗等等！可随时过来公司实地考察了解！
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联系人：李老师
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