无锡烤鱼技术培训博奥美食技术培训优惠招生

无锡博奥烹饪美食技能培训-----无锡烤鱼技术培训博奥美食技术培训优惠招生
无锡博奥厨师进修班：采取全封闭，军训化教学模式，学校酒店双课堂的严格管理办法，有高级技师任教，使学员在适应现代化设施基础上，新增添全套不锈钢设施（柴、汽两用灶、大型工作配菜台、立体式多功能电、气两用蒸箱、红外线柜、七十多种花样盛装器皿等），及立体式观模货架，购进了百余种名贵香料、调料、海鲜，动物干贷等，供学员实习操作。
特色烤鱼投资小，利润大，毛利可达到50%以上，人均消费通常在35元以上，而且兼售酒水各兼卖其它休闲菜品，不影响经营特色又有更多利润增长点，这也是其它餐饮项目所不具备的。同时特色万州烤鱼的盈利能力也是显著的，在重庆烤鱼实体店，其实际经营面积30平米左右，租金每月2000余元，有餐桌10张，餐位40个左右，营业额3000元以上，日均在1600元左右，月营业额均在5万元以上。这在小项目中是非常的。
培训内容：
1.让学员认识并熟悉烤鱼制作的各种主料，配料，调料，药材。 　　
2.认识与熟悉烤鱼所需各种设备。
3.红油的熬制配方和流程。
4.酱料的熬制配方和流程。
5.选鱼，剖鱼的技巧。
6.鱼的腌制配方和流程。
7.鱼的烤制配方和流程（包括撒粉，刷鱼油）。
8.各种口味汤料的炒制配方和流程。包括鲜辣、香辣，麻辣，泡椒，豆豉等各种口味，结合学员经营地所在的口味给予针对性的指导。
9.学员掌握全部技术以后，从头到尾操作，自己觉得满意后，学习结束。　
10.结合我们几十年的经营心得，对学员选址，店面布置，经营方法，成本控制等各方面给予全面的建议。
地址：无锡市新区坊前新东坊商业街19号-2楼205-206
联系人：李老师
公交车：21、41、65、76、160、45、777路到坊育路下车（新区坊前交通行政管理和国土资源所往前200米）712、116、129、69、19路到坊育路下车。