无锡育婴师宝宝吃鸡蛋的六大误区惠健教育

    无锡育婴师宝宝吃鸡蛋的六大误区惠健教育
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　　许多家长觉得鸡蛋的营养丰富，煮一个鸡蛋，就让孩子把整个鸡蛋吃掉，或者是煮好几个，一次性让孩子吃好几个鸡蛋。其实这是不对的。实际上，对于婴儿期的孩子来讲，只需要给孩子吃一个或者是一个半鸡蛋就可以了，不仅营养达到了，而且也不易让孩子对鸡蛋反应过大，导致后闻到鸡蛋就不吃的程度。
　　其实，吃鸡蛋也是有讲究的。妈妈要注意了，在给宝宝吃鸡蛋的时候要注意避免以下几个误区。
　　一、一次性吃太多鸡蛋
　　很多家长以为，鸡蛋营养丰富，孩子吃得越多越好。其实不然。因为婴幼儿消化能力差，如果让他们大量吃鸡蛋，不但容易引起，而且由于鸡蛋蛋白中含有一种抗生物素蛋白，在肠道中与生物素结合后，能阻止吸收，造成婴儿维生素缺乏，影响他们的身体健康。
　　正确做法：婴儿补充铁质需要吃蛋黄，开始时也只能将1/4个蛋黄研碎，放在奶糕中食用，以后逐渐加至0.5-1个。如果食入太多，孩子的胃肠负担不了，会导致消化吸引功能障碍，引起和营养不良。1-2岁的孩子，每天需要蛋白质40克左右，除普通食物外，每天添加1-1.5个鸡蛋就足够了。
　　二、将蛋黄作为次辅食
　　营养学专家认为，过去蛋黄多作为的辅食推荐，但蛋黄中铁很难吸收，吸收率仅3%，远低于瘦肉和动物肝脏（铁吸收率20%），而且蛋黄是容易导致宝宝食物过敏的食材之一。因此，6个月开始添加辅食不应包括蛋黄，蛋黄应在7-9个月开始添加，每日自1/4个逐渐增加至1个
　　正确做法：次正规的辅食应该是婴儿米粉。婴儿米粉强化了铁、锌、维生素等，又不容易引起过敏，是宝宝的辅食。果汁、菜汁等也可以早期添加，但一般不作为正规的初辅食。肉泥、肝泥也可以在早期尝试添加。
　　三、一岁内给宝宝吃鸡蛋清
　　需要注意的是，一岁内前不宜吃蛋清，这是因为婴儿消化系统发育尚不完全，肠壁很薄，通透性很高，而鸡蛋清中的蛋白为白蛋白，分子小，可以直接透过肠壁进入宝宝的血液中，易引起一系列过敏反应或变态反应性疾病，如、荨麻疹、喘息性等。
　　正确做法：建议一岁内不要在宝宝辅食中添加鸡蛋清。
　　四、吃未煮熟的鸡蛋
　　有的家长喜欢用开水冲鸡蛋加糖给孩子吃，由于鸡蛋中的和卵不能完全被烫死，因而容易引起腹泻伤寒沙门氏菌”和“肠炎沙门氏菌”，儿童会因此而患伤寒或肠炎。如鸡蛋中不含活菌而只有大量毒素存在，则表现为急性食物中毒，潜伏期只有几小时，起病急，病程持续1-2天，为呕吐、腹泻，年长儿诉严重，伴有高热，疲乏等。
　　此外，民间有“生鸡蛋小儿”的说法，事实上，这样做不仅治不了，还会发生“弓形虫”。这种病发病较急，全身各器官几乎均会受到侵犯，常常引起<肺炎心肌炎、斑、肌肉和关节疼痛、脑炎脑膜炎等，甚至导致死亡。
　　正确做法：给孩子吃鸡蛋，一定要煮熟，以吃蒸蛋为好，不宜用开水冲鸡蛋，更不能给孩子吃生鸡蛋。
　　五、吃煎炸鸡蛋
　　因为在煎鸡蛋和炸鸡蛋时，蛋被油包住，高温的油会使部分蛋白焦糊，使赖氨酸及其他氨基酸受到破坏，失去营养价值。食用后在口腔和胃内还不易和消化液接触，使消化受到影响。
　　正确做法：让孩子吃适量的水煮蛋蛋黄。
　　 六、让发热病儿吃鸡蛋
　　鸡蛋蛋白食后能产生“额外”热量，使机体内热量增加，不利于病儿康复。
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