营养师培训食物也有副作用

          营养师培训食物也有副作用
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就好像再名贵的也会有一定的副作用一样，很多营养丰富的食物如果吃不对同样也可能引起、胀气、泛酸等副作用。究竟哪些食物让人又爱又恨呢，我们又该如何减轻食物隐藏的“副作用”呢？
1.红肉、洋葱、咖喱，加重体味。炎热的夏天走进公交车或人群密集的地方，难免会从闷热的空气中闻到一股让人窒息的气味———体味。体味主要为因汗腺异常所致，但与所吃的食物也有一定关系。研究发现，红肉吃多了会加重体味。原因是肉类在消化道中消化较慢，导致呼吸、排汗及排便臭味加重。食用咖喱和洋葱等“重口味”食物后，其气味会滞留在体内，通过毛孔和汗水挥发、释放，加重体味。要想让体味清新，不妨多吃些蔬菜、水果等食物。
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　　2.土豆、红薯，引起泛酸。土豆、红薯营养丰富、易于储存，不管是家常菜还是宴席上都能找到它们的身影。但对于消化功能较弱的人来说，却成了烧心、泛酸的“元凶”。薯类中含有大量淀粉，容易引起，刺激胃黏膜产生大量胃酸。建议胃肠道功能较差者少吃薯类，或先吃点主食或汤“铺垫”一下，以减少对胃部的刺激。为土豆、红薯找个搭档也是不错的选择，比如西红柿土豆汤、青椒土豆丝，能有效缓解胃部不适。
　　3.豆类、乳制品、西兰花，发生胀气。俗话说“气大伤身”，如果吃了某些容易产气的食物，就会引起胀气，发作起来让人全身难受。豆类就是“产气大户”，其中富含蛋白质以及人体无法吸收的糖和纤维，容易导致胀气。建议豆类煮软些再吃，还可以与容易消化的米饭或其他全谷食物搭配食用。西兰花、卷心菜和甘蓝等十字花科蔬菜所含的复合糖，在发酵之前处于未消化状态，容易产生气体，导致胀气。因此，胀气时要少吃此类食物。对于乳糖不耐受的人来说，吃过奶酪或喝完牛奶同样会感到胀气，这部分人选择低乳糖的替代品。
　　4.橘子、南瓜、木瓜，皮肤变黄。每当橘子上市的季节，一些人恨不得每天吃上一斤，但时间长了却发现皮肤也变黄了。这主要是因为橘子中富含胡萝卜素，如果吃得过多，肝脏无法完全分解，就会导致血液中胡萝卜素浓度过高，沉积在皮肤角质层和黏膜部位，出现黄皮肤。其他含有大量胡萝卜素的果蔬，如南瓜、木瓜等，吃多了也会导致皮肤发黄。不过，只要停止摄入含有大量胡萝卜素的食物，过一两周肤色就能变回来。
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