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营养师考试和鉴定方式
分为理论知识和专业技能考试2部分，其中职业道德和理论知识考试题型是选择题，采用题卡作答。专业技能考试题型是综合应用，采用纸笔作答。考试采用百分制，60分及格。
其中，公共营养师还须进行综合评审。
具体考评办法：
1) 按规定的时间完成规定学习学时；
2) 领取准考证。
3) 在指定的时间、地点参加理论考试和技能考试。
4) 理论考试、技能考试均达60分以上者，由人力资源社会保障部门颁发国家岗位资格证书。
5) 有一科达不到60分者，视为不及格，下次重新申报补考。
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