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养花，不仅可供观赏，而且还有许多重要的经济价值。花卉是我国的重要组成部分，金银花、菊花、腊梅、芙蓉、杜鹃、月季、荷花等均为常用的中 。香花在食品、轻工业等方面用途很广，如桂花可作食品香料和酿酒，茉莉、白兰、代代、珠兰等可行熏制茶叶，菊花可制高级食品和菜肴。
白兰花、、玫瑰花、蜡梅花、水仙花等可提取香精。养花，还可以换取，积累资金。例如，从玫瑰花中提炼的高级香精——玫瑰油，在国际市场上被淮为“液体黄金”，其价值比黄金还贵 。
我国素有“园林之母”的美称，花卉资源丰富，种类繁多，为便于栽培、管理和利用，需要了解花卉的分类知识。由于分类的依据不同。因而分类的方法变亦各不相同。根据花卉的形态特征，通常将花卉分为草本花卉和木本花卉两大类，茎干质地柔软的为之草本花卉，茎干木质坚硬的谓之木本花卉。
根据花卉生长习性及形态特征分类，一般可分为草本花卉、木本花卉、多肉花卉和水生花卉。草本花卉按其生长发育周期等的不同，又可分为一年生、二年生草花、宿根花卉、球根花卉以及草坪植物等。木本花卉按其树干高低和树冠大小等的不同，又可分为乔木、灌木及藤本花卉。
多肉花卉，具有肉质肥厚的茎叶，体内贮存丰富的水分，有的叶片退化成针刺或羽毛状，形态奇特，因此在园艺栽培中自成一类。水生花卉，终年生长在水中、沼泽地带，大多数属于多年生植物，根据观赏部分分类，可将花卉分为，观花类(以观赏花色、花形为主，如菊花、月季等)、观叶类(以观赏叶色、叶形为主，如变叶木、花叶芋等)、观果类(以观赏果实为主，如金桔等)、观茎类(以观赏枝茎为主，如光棍树、山影拳等)和观芽类(以观赏芽为主，如银柳)。
根据用途分，可将花卉分为切花卉（如香石竹、马蹄莲等）、室内花卉(如君子兰、龟背竹等)、庭院花卉(如月季、菊花等)、药 用花卉(如牡丹、金银花等)、香料花卉(如白兰、茉莉、玫瑰等)以及食用花卉(百合、金针菜、石榴)。此外还有以花卉原产地的气候条件为依据，按照自然分布，将花卉分为热带花卉、亚 热带花卉、暖温带花卉、温带花卉、亚寒带花卉、高山花卉等。这种分类法能反映出各种花卉的习性和在栽培时需要满足其生长发育的条件。

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