1碗汤面,早已超出了1顿简单的早饭的范畴,汤面早已深深融入了“老苏州”们的生活。
吃面成了每天不得不完成的任务,也是颇具乐趣的1件事。 早些年
,1进面馆便能听到熟练的跑堂嘴里唱出1串的专业术语:“诶——来哉,3号台老面孔,
3两蟮丝面,要龙须细面,清汤、重青、重浇过桥……”呵,足可见苏州人对面的要求之高,
真可谓精细到了极点。也许你不明白,这些“术语”的含义
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