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汤面，早已超出了1顿简单的早饭的范畴，汤面早已深深融入了“老苏州”们的生活。
吃面成了每天不得不完成的任务，也是颇具乐趣的1件事。 早些年
，1进面馆便能听到熟练的跑堂嘴里唱出1串的专业术语：“诶——来哉，3号台老面孔，
3两蟮丝面，要龙须细面，清汤、重青、重浇过桥……”呵，足可见苏州人对面的要求之高，
真可谓精细到了极点。也许你不明白，这些“术语”的含义，且听我慢慢解释：宽汤
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