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哪里可以提升厨艺华力学校

更新时间：2020-07-15 14:09:53　浏览次数：66次
区域： 无锡 > 滨湖 > 河埒
类别：厨师培训
地址：杭州市余杭区五常大道丰岭路7号
学期：
全日制20天 选学以下的40道菜肴
注：学员也可以指定一些菜品，高档原料自带  
             
课程简介：
1、理论部分：烹饪发展史、原料知识、加工技术、烹调技术、营养卫生、成本核算等专业知识。
2、实操从基础讲起：刀功、勺功、火功基本功强化训练及油温鉴定。
3、各种浆糊的制作与应用，制油、制汁、制酱、制汤的操作要领。
4、38种烹饪方法举一反三，实操讲授杭邦菜、浙、川、粤、湘等精选代表菜。
5、厨房初加工到切配要领，炒菜与火候专业技术要领。
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