烤鸭配方学习制作技术指导

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北京烤鸭培训培训课程安排： 
一、北京烤鸭理论学习：
1.开店流程讲解，包括店面的选址、人员配备、物资采购等。
2.项目技术详细批解，包括原材料的选择，采购，口味的变换、配比等。
3.店铺经营小技巧，轻松创造财富。
二、北京烤鸭示范讲解：
1.专业老师一对一的实战示范，讲解技术。
2.老师实践操作中带领你回忆理论学习阶段中的开店的技巧，原材料的选择，采购，成本、预算。 
三、北京烤鸭自我实践：
1.整理好原材料，老师旁边检查指导。
2.自己操作所有流程，制作出成品，老师旁边检查指导。
3.学员自我思索，老师引导，熟透操作流程。
四、北京烤鸭实际操作内容：
1、北京烤鸭的系统讲述； 
2、北京烤鸭原料的选购； 
3、北京烤鸭食材的预加工； 
4、北京烤鸭加工的基本标准； 
5、北京烤鸭加工的工艺步骤； 
6、北京烤鸭经营定价原则； 
7、系列调味品及原料的货源渠道； 
8、经营选址与生意技巧,投资分析，经营管理。