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哪里有麻辣烫配方技术培训

更新时间:2020-11-26 13:34:28 浏览次数:66次
区域: 无锡 > 惠山 > 堰桥
类别:厨师培训
地址:惠山
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麻辣烫是起源于四川乐山牛华镇的 传统特色小吃,麻辣火锅也是吸收了麻辣烫的优点改良而来。是川渝地区有特色也能代表“川味”的一种饮食。
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【学习内容】
我们教川味和东北两种麻辣烫,东北麻辣烫也叫麻辣烫。我们只教您正宗的麻辣烫。
1.原材料的选取(荤菜,素菜);
2.原材料的处理;
3.高汤的熬制;
4.秘制红油的熬制;
5.烫菜的时间及火候;
搭配:您可以搭配着麻辣烫,酸辣粉,黄焖鸡米饭,水饺等等其他菜式一起经营哦。
【培训流程】
1、提供麻辣烫全套配方;
2、从基础的原材料的选取、处理开始教;
3、师傅一步一步的现场教学;
4、学员独立完成菜品,师傅在旁指点;
5、学习期间提供原材料和设备;
无锡职业培训相关信息
注册时间:2020年10月02日
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