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菜饭骨头汤怎么做好吃骨头汤怎么熬制

更新时间:2020-12-08 13:40:35 浏览次数:78次
区域: 无锡 > 滨湖 > 河埒
类别:厨师培训
地址:滨湖
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咸肉菜饭骨头汤的做法,咸肉菜饭骨头汤是来自安徽黄山歙县一带的家常饭,进了上海做了一些符合当地口味的变化,菜是矮脚的小青菜,米是蒸煮得软软糯糯的粳米,咸肉是农家自己腌制的咸肉,骨头汤是选用小排合着黄豆煮的汤,这是基本的范式了,一份十元左右,饭和汤都可以再加半碗的,吃饱是不成问题的。

咸肉菜饭骨头汤,是生活中比较常见的一种家常饭,一般的人为了节省时间,都会采用这样一种方式来食用。相信吃过的朋友都知道,咸肉菜饭骨头汤是一款极具性价比的快餐。
【学习内容】
主要教:排骨,红烧狮子头,口水鸡,鸭腿鸡腿,红烧肉等等。
 培训内容:
1、菜饭的炒制;   
2、菜品的烧制;   
3、菜品的卤制;
4、炒的时间及火候;  
  培训流程:
1、师傅现场演示;
2、学员操作练习;
3、开店所需设备介绍;
4、反复练习操作;
5、师傅从旁纠正指导;
6、师傅考核成品;
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注册时间:2020年10月02日
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