苏式汤面秘方，盖浇面培训，炒面炒饭培训

苏州枫味源http://www.f***微信热线1.5.862.4.62.739在线Q Q2.5.2.2.26.9.7..2.2苏式面条、盖浇饭培训内容

培训内容 浇 头 类： 榨菜肉丝，雪菜肉丝，大排，辣三丁，素什锦，焖肉，爆鱼，辣肉丁，红烧牛肉

现炒浇头类： 回锅肉，鱼香肉丝，鱼香茄子，宫保鸡丁，酱爆猪肝，青椒肉丝，油豆腐面筋，野菌菇，腊肉香干，洋葱大肠，蚝油牛肉，雪菜黄鱼，河虾海鲜

汤 面 类: 光面，葱油拌面，榨菜肉丝面，大排面，辣三丁面，素什锦面，焖肉面，爆鱼面，辣肉丁面，回锅肉面，鱼香肉丝面，鱼香茄子面，宫保鸡丁面，酱爆猪肝面，青椒肉丝面，油豆腐面筋面，野菌菇面，腊肉香干面，洋葱大肠面，蚝油牛肉面，红烧牛肉面，雪菜黄鱼面，河虾海鲜面

盖 浇 饭类： 素什锦饭，番茄鸡蛋饭，青椒肉丝饭，酱爆猪肝饭，宫保鸡丁饭，鱼香茄子饭，鱼香肉丝饭，回锅肉饭，麻婆豆腐饭，野菌菇饭，腊肉香干饭，洋葱大肠饭，蚝油牛肉饭

炒面、炒饭： 素什锦炒面，素什锦炒饭，肉丝炒面，肉丝炒饭