无锡博奥特色小吃培训夫妻肺片培训招生

无锡博奥餐饮美食技术培训------无锡博奥特色小吃培训夫妻肺片培训招生
夫妻肺片，是四川省的汉族小吃。属于川菜中代表性的菜品，通常以牛头皮、牛心、牛舌、牛肚、牛肉为料，制作精细，调味考究。夫妻肺片的材料中并没有“肺”，据说，夫妻肺片原名“夫妻废片”，因材料来自于屠宰废弃的动物内脏而得名。这道菜麻辣鲜香，细嫩可口，深受人们的喜爱。至今，“夫妻肺片”已成为国家集团企业旗下一个杰出的品牌，在成都市拥有大型酒楼、小吃中心、餐馆、熟食外卖、酒楼等多种经营模式的店，历史悠久的距今已有50余年。
配方学习：
1，进行夫妻肺片项目制作的文字配方学习；
2，熟悉整个制作流程，了解所需原料和设备；
实践操作：
1，原材料的选购与前期处理。
2，高汤的熬制与卤水的调配；
3，牛肚，牛舌，牛心，牛百叶的腌制处理；
4，红油，调味汁的调配练习；
5，食材切片刀工的练习；
6，成品的调味练习与味型掌握；
培训方式：
1，培训老师全程一对一对学员进行项目技术理论与实践相结合的系统操作培训；
2，运营经理针对开店培训对学员进行全方位的经营能力培训，协助店面选址，设计店名和策划开店方案；
培训时间：
随到随学，学会为止，不限学习时间，一般3-4天，视个人情况而定！
培训费用；
一次性收费，中途不加收任何费用！
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地   址：无锡市新区坊前新东坊商业街19号-2楼205-206-207-208
联 系 人：李老师
公 交 车：21、41、65、76、160、45、777路到坊育路下车（新区坊前交通行政管理和国土资源所往前200米）712、116、129、69、19路到坊育路下车。