无锡新区博奥厨师技术培训飘香馄饨培训招生点

无锡博奥餐饮美食技术培训-----无锡新区博奥厨师技术培训飘香馄饨培训招生点
过去老北京有"冬至馄饨夏至面"的说法。相传汉朝时，北方匈奴经常骚扰边疆，百姓不得安宁。当时匈奴部落中有浑氏和屯氏两个首领，十分凶残。百姓对其恨之入骨，于是用肉馅包成角儿，取"浑"与"屯"之音，呼作"馄饨"。恨以食之，并求平息战乱，能过上太平日子。因初制成馄饨是在冬至这一天，所以在冬至这天家家户户吃馄饨。馄饨发展至今，更成为名号繁多，制作各异，鲜香味美，遍布全国各地，深受人们喜爱的小吃。馄饨名号繁多，江浙等大多数地方称馄饨，而广东则称云吞，湖北称包面，江西称清汤，四川称抄手，新疆称曲曲等等。
培训内容
开洋小馄饨，香菇肉大馄饨，荠菜肉大馄饨，白菜肉大馄饨，鱼肉大馄饨，玉米虾仁大馄饨，汤底，飘香油的制作培训；
培训课程
配方学习：
1，进行各种大小馄饨制作的文字配方学习；
2，熟悉整个制作流程，了解所需原料和设备；
实践操作：
1，原材料的选购与前期处理；
2，各种馄饨馅料的调配。
3，学习吊高汤，进行飘香馄饨汤底的调制；
4，飘香馄饨飘香油的调配与熬制；
5，大小馄饨的包制与手法练习；
6，大小馄饨的煮法和时间掌握；
7，成品的保存方法与技巧；
培训时间：
随到随学，学会为止，不限学习时间，一般3-4天，视个人情况而定！
培训费用；
一次性收费，中途不加收任何费用，具体学费请咨询！
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地   址：无锡市新区坊前新东坊商业街19号-2楼205-206-207-208
联 系 人：李老师
公 交 车：21、41、65、76、160、45、777路到坊育路下车（新区坊前交通行政管理和国土资源所往前200米）712、116、129、69、19路到坊育路下车。