无锡新区博奥小吃技能培训特色小笼包培训招生点

无锡博奥餐饮美食技术培训-----无锡新区博奥小吃技能培训特色小笼包培训招生点
无锡小笼：“游龙”美称的清代乾隆皇帝，曾遍游名山大川，尤其酷爱江南的佳山秀水、园林古迹和民风民俗。他曾六次下江南巡游，乾隆下江南之旅，沿南京、扬州、无锡、苏州、杭州一线，乾隆皇帝次南巡，于1751年旧历二月十九日到无锡，宿北营盘（石塘湾北）的龙舟上。他早在出巡前就决定要到无锡秦园。二十日晨，御驾从黄埠墩换乘小船到秦园。就品尝了当地的小笼包，之后小笼包名气很旺一直留传至今。探访乾隆的足迹，聆听乾隆的轶闻趣事，品尝乾隆所称颂的美味佳肴“无锡小笼包” 蒸熟后的小笼包，小巧玲珑，形似宝塔，呈半透明状，晶莹透黄，一咬一包汤，满口生津，滋味鲜美。如果吃时佐以姜丝、香醋，配上一碗蛋丝汤，其味更佳。馅心还可以随季节变化而变化，如初夏加虾仁，秋季加蟹肉、蟹黄，蟹油。培训内容
无锡小笼包的制作培训；
培训课程：
配方学习：
1，进行无锡小笼包培训项目制作的文字配方学习；
2，熟悉整个制作流程，了解所需原料和设备；
实践操作：
1，原材料的选购与前期处理；
2，面团的制作与发酵；
3，面皮的擀制与包制手法；
4，无锡小笼包皮冻的制作；
5，无锡小笼包馅料的调配；
6，蒸小笼包的时间掌握和注意事项；
7，成品的保存方法与技巧；
培训时间：
随到随学，学会为止，不限学习时间，一般3-5天，视个人情况而定！
培训费用：
一次性收费，中途不加收任何费用，具体学费请咨询！
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地   址：无锡市新区坊前新东坊商业街19号-2楼205-206-207-208
联 系 人：李老师
公 交 车：21、41、65、76、160、45、777路到坊育路下车（新区坊前交通行政管理和国土资源所往前200米）712、116、129、69、19路到坊育路下车。